Instructions
Pour la base
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Étape 1: Préparation de la base
Mixer 300g de biscuits spéculose et ajouter 200g de beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtenir une texture sablée et bien imbibée.
- 2
Étape 2: Mise en place du moule
Verser la préparation de biscuits dans un moule préalablement garni de biscuits spéculose sur les bords. Étaler uniformément.
- 3
Étape 3: Refroidissement de la base
20 minPlacer le moule au congélateur pendant 20 minutes.
Pour la crème au spéculose
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Étape 4: Préparation de la crème au spéculose
Dans un bol, mélanger 500g de mascarpone, 40cl de crème liquide (30% MG), 2 sachets de sucre vanillé et 60g de sucre glace. Monter la crème en chantilly. Ajouter une bonne cuillère à soupe de pâte à spéculose et mélanger à nouveau.
- 5
Étape 5: Première couche de crème
Mettre une première partie de la crème au spéculose sur la base de biscuits et étaler uniformément.
- 7
Étape 7: Deuxième couche de crème
Recouvrir avec le reste de la crème chantilly spéculose et étaler.
Pour la garniture
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Étape 6: Insertion de la couche de biscuits
Tremper des biscuits spéculose dans du lait et les disposer pour former une couche au milieu du gâteau.
Pour le glaçage
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Étape 8: Préparation du glaçage
Faire fondre de la pâte à spéculose et la laisser tiédir.
- 9
Étape 9: Application du glaçage
Verser la pâte à spéculose tiédie sur le dessus du gâteau et étaler.
Pour la décoration
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Étape 10: Décoration
Placer 2 spéculose au centre pour la décoration et ajouter un peu de congacé spéculose sur les côtés.
Assembly
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Étape 11: Refroidissement final
60 minRéserver le gâteau au réfrigérateur pendant 1 heure.
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Étape 12: Dégustation
Le gâteau est prêt à être dégusté.
Source originale: www.instagram.com
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