Instructions
Preparación del lomo
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Step 1: Preparar el lomo
Inserte palillos en el lomo de cerdo. Corte bolsillos en la carne.
- 2
Step 2: Marinar el lomo
60 minColoque la carne en un bol con hielo. Vierta cerveza. Marine durante una hora.
- 3
Step 3: Sazonar el lomo
Retire los palillos de la carne. Sazone con pimienta negra, sal, ajo en polvo, pimentón dulce y orégano. Rocíe con aceite vegetal. Unte la carne con especias.
Para la salsa
- 4
Step 4: Preparar los ingredientes de la salsa
Pele una cebolla y píquela finamente. Corte los champiñones en rodajas finas. Rocíe el pimiento rojo con agua y córtelo en tiras finas. Pele unos dientes de ajo y píquelos finamente.
- 5
Step 5: Cocinar la base de la salsa
Coloque todos los ingredientes picados (cebolla, champiñones, pimiento rojo, ajo) en la sartén con aceite vegetal. Sazone con pimienta negra y sal.
- 6
Step 6: Completar la salsa
Agregue yogur griego y mezcle bien. Añada pepinillos cortados en rodajas finas y mezcle con la espátula.
Relleno y horneado
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Step 7: Rellenar el lomo
Rellene los bolsillos de la carne con la salsa preparada. Coloque queso rallado grueso.
- 8
Step 8: Envolver y hornear inicial
30 minEnvuelva la carne en lonchas de tocino. Coloque en la bandeja forrada con papel de hornear. Corte las patatas en espiral y colóquelas en la bandeja. Corte el brócoli en ramilletes, lávelo y séquelo. Coloque el brócoli en la bandeja. Rocíe con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta negra. Hornee durante 30 minutos.
- 10
Step 10: Hornear final
60 minUnte la carne con la salsa final. Hornee durante 1 hora más.
Para la salsa final
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Step 9: Preparar la salsa final
En un bol, mezcle la salsa de chile con mostaza en grano, miel, salsa de soja y vinagre de vino.
Original source: www.instagram.com
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